1.Rượu phục vụ trên du thuyền gồm những loại rượu gì?
Rượu luôn là một thức uống đặc biệt không thể thiếu trong các cuộc vui. Rượu được ví như “giai nhân” của các món ăn bởi nó tạo cho món ăn vị tinh tế, đậm đà hơn nó vốn có.
Gentlemens Yacht chúng tôi có đầy đủ các loại rượu ngon trên toàn thế giới như Whisky, Vodka, Cognac, Champane, Sparkling, Vang trắng, Vang đỏ,rượu nấu,rượu ngâm...
a.Rượu Whisky phục vụ trên du thuyền.
Whisky là một loại rượu spirits (rượu mạnh) được nhiều người trên thế giới và Việt Nam chúng ta yêu thích.Trên du thuyền Gentlemens của chúng tôi có đầy đủ các hãng rượu Whisky nổi tiếng như : Macallan,Hibiki,The Yamazaki,The Hakushu,The Chita, The Balvenie, Chivas, Johny Walker, Ballantines, Glenfiddich, Glen Scotia, Ault more, Jim Beam...
b.Rượu Cognac phục vụ trên du thuyền.
Cognac là một loại rượu mạnh được sản xuất dựa trên quy trình chế biến nghiêm ngặt. Nguyên liệu để chế biến rượu Cognac là nho trắng, chủ yếu là giống nho Ugni Blanc (được trồng chủ yếu ở vùng Cognac, Tây Nam nước Pháp).
Nước nho thu được được chưng cất tới 2 lần để tạo ra thành phẩm mà người Pháp thường ví von là “eau-de-vie” (tạm dịch là “dòng nước của sự sống”).
Theo quy chuẩn, eau-de-vie được ủ tối thiểu trong 2 năm. Thông thường, nước nho sẽ được chuyển ủ từ thùng gỗ sồi này sang thùng gỗ sồi khác. Trong công đoạn kế tiếp, rượu trẻ (có thời gian ủ ngắn hơn) sẽ được trộn với rượu già hơn để tạo thành một hỗn hợp.
Người nghệ nhân chế biến rượu sẽ tiếp tục cho hỗn hợp này lên men thêm một thời gian nữa. Với ly rượu Cognac trên tay của bạn, tuổi của rượu sẽ được xác định dựa trên 3 phân loại dưới đây:
VS (Loại đặc biệt): Đây là loại Cognac thường thấy trên thị trường. Yêu cầu của thức uống này là phải được lên men trong ít nhất là 2 năm.
VSOP (Loại Very Superior Old Pate): Loại Cognac này phải được ủ tối thiểu là 4 năm.
XO (Loại rất cổ): Món rượu này đã được lên men ít nhất là 6 năm trong thùng gỗ sồi.
Du thuyền Gentlemens của chúng tôi có đầy đủ các hãng rượu Cognac-Brandy nổi tiếng như :Hennessy, Martell , Remy Martin , Camus...
c.Rượu vang,champane,Sparkling phục vụ trên thuyền.
Vậy việc bảo quản rượu trên du thuyền cần được lưu ý những điều gì để tận hưởng những cuộc vui trọn vẹn nhất?
Rượu vang ngấu (sẵn sàng để uống) nhanh hơn ở trên thuyền so với tốc độ “ngấu” trên đất liền. Nhờ vào sự lắc lư được tạo ra bởi động cơ và thuyền trên biển, tạo ra sự chuyển động ở cấp độ phân tử trong rượu, tại đó những tannin tạo cấu trúc cho chất lỏng này và tạo ra kết tủa.
Rod Smith, bậc thầy của rượu, đã nếm thử các loại rượu được vượt Đại Tây Dương và quay trở lại, ông nhận ra rằng: mặc dù loại rượu này vẫn hoàn toàn tốt, nhưng chúng có một độ ngấu khác biệt so với những chai cùng loại được đặt trên đất liền. Điều này vô cùng cần lưu ý khi dự trữ các loại rượu lâu đời của Bordeaux, Burgundy và ở cảng cho bất kì chuyến đi dài nào.
Nhưng điều đó không phải là mối trở ngại cho những chuyến đi dài, hãy lấy rượu và sẵn sàng tận hưởng những giây phút trên biển.
“Lý tưởng nhất, rượu vang nên được đặt ở trung tâm của thuyền, thấp xuống điểm trục trung tâm – nơi có ít chuyển động nhất” Chatt Collins giải thích. “Điều đó có nghĩa rượu sẽ không phải di chuyển liên tục.”
Rod Smiths, bậc thầy về rượu, cho rằng điều kiện lưu trữ là một vấn đề cần quan tâm. Độ ẩm và chuyển động trên thuyền có thể thúc đẩy độ ngấu của rượu, điều này có thể tạo ra một vị khác so với những gì bạn thử trên đất liền.
Bên cạnh đó, không gian để lưu trữ cũng là một vấn đề cần bàn tới. Rod Smiths nói rằng trên thực tế, hầu hết các loại rượu sẽ ổn định nếu được đặt đứng trong vòng một tháng hoặc thậm chí là lâu hơn. Rượu có cặn cần phải được đứng trong vòng 24 giờ trước khi thưởng thức.
.png)
